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跟着“舌尖”去旅游盘点三亚隐于市井的美味小店

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   “吃住行游购娱”旅行六要素中“吃”位居首位,寻找美食是旅游的一大目的和动力。

   随着人民生活水平和消费需求的不断提升,对于饮食的需求也不再局限于饱腹,而是追求更高层次的味蕾享受和精神文化享受,跟着“舌尖”去旅游渐成趋势。 “酒香不怕巷子深”,美食也一样。 就算隐藏得再深,店铺再不起眼,也阻挡不了吃货寻找美味的步伐。

   记者整理了三亚几家隐于市井的美味小店,它们虽然装修朴实无华,但是味道十分正宗,不仅吸引着周边居民前来光顾,还成为不少“老饕”游客的打卡点。

   亚亲姩港门粉★招牌美食:港门粉★地址:儋州社区三巷50号一楼海南很多地方,都有属于自己的一碗粉。

   而港门粉,就是三亚的“粉派”代表。 亚亲姩港门粉是当地人认为比较正宗的港门粉店。

   这家店沿袭手工炮制传统,讲究食材新鲜,用新鲜的海鱼、海螺和猪大骨熬出浓郁高汤,入口清甜,配料有酸菜、豆芽菜、鱼饼片和炸花生,再撒入嫩绿色的葱花,一碗色香味俱全的港门粉温暖食客的胃。

   疍家人黄记海鲜烧烤★招牌美食:鱼汤、烤鱼丸★地址:胜利路鸿港市场内夜幕降临,烧烤出摊了。 在纪录片《人生一串》中,各地独具特色的烧烤勾住了无数人的胃,而三亚的烧烤特色,非海鲜莫属。

   想在三亚吃一顿正宗的海鲜烧烤,请把机会交给最会和海鲜打交道的疍家人。

   疍家人黄记海鲜烧烤位于胜利路鸿港市场内一个不起眼的角落,依旧抵挡不住食客的热情。

   真材实料的鱼丸是该店招牌之一,没有掺杂过多添加物,能吃得到实实在在的鲜美。

   酸鱼汤也是必点的菜肴之一。

   将新鲜捕捞的海鱼放入砂锅中,倒入用番茄、杨桃来提味的酸汤汁,大火煮开,小火细炖,冒着热气端上桌。

   肉质细腻的鱼肉,蘸上秘制的酸甜口酱料,再喝上鲜甜的鱼汤,让人的味蕾得到极大的满足。 阿公烧烤★招牌美食:烤鸡翅、烤牛肉、烤韭菜等★地址:胜利路明珠花园阿公烧烤是一家开了30余年的海南风味烧烤店,藏匿于小区的居民楼中。

   每天只供应当天新鲜食材,售完即止。

   相比外地的烧烤,海南烧烤更注重酱料与烧烤的配合。

   烧烤时,需要反复刷上自制的酱料,让酱香浸透烤串,所以口味上会偏甜咸。

   阿公烧烤每天下午三点开始营业,晚上八点半左右停止接单。

   食客可以通过电话、微信预约下单,而如果现场下单,可能需要等上一个多小时。 榭香林温泉醉鹅★招牌美食:醉鹅★地点:胜利路鸿港市场门口右侧这家温泉醉鹅是三亚人吃醉鹅的首选,尤其到晚上,食客络绎不绝。

   醉鹅的做法是先将鹅肉倒进锅里翻炒,再倒入顺德产的红米酒,焖一会后,等锅的温度升高后就点火,火苗立即从锅盖缝隙间钻出来。 火苗灭后十几分钟就可以开吃,掀开锅盖后,浓浓的酒香和肉香扑鼻而来,鹅肉非常入味,肉质也比较耐嚼。 锅里还可以下其他的配菜,最推荐放捞叶,能增添不一样的风味。

   阿菊冷饮店★招牌美食:榴莲炒冰、芒果炒冰、清补凉炒冰★地点:红旗街一巷19号位于三亚第一市场附近的阿菊冷饮店是一家网红冷饮店,吸引全国各地的游客慕名而来,由于人太多,炒冰需要等上1个小时甚至更长时间。 这里用鲜果榨汁,混合椰奶,在冷凝盘上迅速翻炒成冰。 炒出来的冰质地细滑,入口即化,较之冷冻机制出的冷饮,别有一番美味。 (责编:潘惠文、蒋成柳)。



         

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